Detox-Booster Bieler’s Suppe
Der Frühjahrsputz aka Detox kann dabei ganz vielfältig stattfinden – auf mentaler oder physischer Ebene, als ganze Fastenwoche oder als Fastentag oder als ausgiebige Darmsanierung mit viel Ruhe.
So individuell wie Du bist, kann Deine Entlastungseinheit aussehen – dabei gilt immer das Motto: Du bist, wie Du verdaust … und auf die Verdauung haben viele Dinge einen Einfluss.
Seit einiger Zeit spricht man von der sogenannten Darm-Hirn-Achse. Der Darm kommuniziert um ein vielfaches mehr in Richtung Gehirn als umgekehrt. Umso wichtiger, dass wir uns gut um ihn kümmern. Er hilft bei der Produktion wichtiger Hormone, wie dem Serotonin und ein Großteil unseres Immunsystems ist in der Peyerschen Plaque ebenfalls in ihm vertreten.
Im Ayurveda ist hier der Hauptsitz des Verdauungsfeuers, dem sogenannten Agni. Wenn unser Agni ordentlich arbeitet, das heißt nicht zu viel powert und auch nicht zu schwach ist, können Nährstoffe aus der Nahrung in der Regel gut verwertet werden.
Ein nicht optimal arbeitendes Verdauungssystem drückt sich oft in Abgeschlagenheit, Energielosigkeit und Verdauungsproblemen aus.
Falls Du keine Lust auf eine ganze Woche Entgiftung hast, Dir aber dennoch etwas Gutes tun willst, dann leg einmal die Woche einen Entlastungstag ein. Auch der kann schon Wunder wirken.
Besonders gut für diese Tage eigenen sich Suppen. Ein absolut köstlicher Detox Hammer ist die Bieler’s Broth nach Dr. Biel.
Er sah in der Zusammensetzung der Zutaten eine gute Mischung, um den Säure Basen Haushalt zu regulieren und das System vor Antioxidativem Stress zu schützen.
Na, ich wette auch Du kennst jemanden, der ordentlich Stress ausgesetzt ist, oder? Siehst Du, dann kannst Du das Rezept ja gleich weiterempfehlen.
Natürlich wäre ich nicht ich, wenn ich das Rezept einfach nur nachkochen würde. Daher habe ich es etwas aufgepeppt und möchte heute meine Version mit Dir teilen.
Here we go …
Du brauchst folgende Zutaten für 4 Portionen …
Im Idealfall hast Du die Gemüsebrühe selbst zubereitet. Solltest Du gekauftes Pulver nutzen achte auf alle Fälle auf die Inhaltsstoffe. Vermeide alles mit Geschmacksverstärkern, Dextrosen, Matrodextin oder Zusatzstoffen, die mit E anfangen. Diese können Deinen Blutzuckerspiegel negativ beeinflussen.
Gebe dann das Gemüse hinzu und köchel alles für 20-30 Minuten.
Wenn die Bohnen gegart sind, dann gebe alles in einen Mixer oder nutze einen Stabmixer und püriere die Suppe, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
Nun noch hübsch anrichten und genießen.
Foodpharmacy:
Die Superfoods, die in der Suppe enthalten sind:
- Zucchinis enthalten viel Kalium, welches das Herz schützt, Vitamin C und B6
- In den Bohnen steckt ebenfalls viel Kalium, Kalzium, B Vitamine und Ballaststoffe.
- Sellerie ist eine gute Vitamin K Quelle, enthalten dir für die Zellteilung wichtige Folsäure und Colin, das umgewandelt eine wichtige Aufgabe in der nervalen Weiterleitung von Impulsen erfüllt.
- Petersilie ist eine wahre Antioxidanzien Bombe, die Deinen Körper sowohl nährt, als auch reinigt.
Ich freue mich unfassbar, wenn Du mich auf Deinen Fotos zur Bieler’s Broth, wie sie in den USA genannt wird taggst, damit ich Deine Version des Süppchens bewundern kann.
Bis dahin … Bon Appetit und alles Gute,
Sabrina
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